Influenciadora Bruna Perissinotto tempera suas receitas com toque de ‘memória afetiva’
março 1, 2023Especialista em culinária Bruna Perissinotto destaca que Camila Silva que ao lado mãe reproduziram uma saborosa receita no reality dominical “Minha mãe cozinha melhor que a sua”
O sucesso para muitas receitas gastronômicas que conquistam aos mais diversos paladares, por vezes conta com um ingrediente especial: a memória afetiva do prato. De chefs renomados à cozinheiros natos, a sinalização em questão se fez pertinente, pois comentam que fazerem uma elaboração que remete a uma boa lembrança da vida, o tempero especial inserido é ‘o amor’.
Para a influenciadora em culinária Bruna Perissinotto, a importância em cozinhar para a família contribui para o resgate aos valores familiares, por vezes, deixados de lado pela atual sociedade moderna. De acordo com a influenciadora, a cozinha e o ato de cozinhar contribuem para momentos inesquecíveis entre membros da família e isso resulta em uma memória afetiva também marcante na gastronomia.
“Acredito piamente que os temperos e condimentos, além do modo de cozinhar são o segredo para trazer essa curiosa afetividade familiar. A comida conta com esse poder em promover a sociabilização entre as pessoas. Certamente que o tempero promove o resgate a tais memórias afetivas e detalhes que podem ser enriquecedores. Aliás, quem nunca disse: esse é o tempero da minha nona!”, explicou a influenciadora.
A influenciadora finaliza: “Faço com muito gosto a gastronomia de modo familiar e diversas são as minhas memórias afetivas em torno da cozinha. Todas as minhas receitas possuem este laço familiar. Nos temperos e condimentos que faziam parte dos pratos feitos pela minha mãe, durante a minha infância, são remetidos à memória até hoje. Na verdade, eles resgatam e promovem uma espécie de déjà vu quando começo a cozinhar. Me retorno quando era criança e isso me faz muito bem. Mantenho a criança existente dentro de minha personalidade”.
